对于鲅鱼有种特别的爱，刺少味道还很好，这道啤酒烧鲅鱼是我家先生最爱吃的一道鱼，也是只要他在家的周末我们都会做一次的~~非常简单快手，又美味~
用料
| 中大个鲅鱼 | 1条 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 香菜 | |
| 干辣椒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 啤酒 |
啤酒烧鲅鱼的做法
鲅鱼洗净去内脏，切成小段
![啤酒烧鲅鱼的做法步骤图，啤酒烧鲅鱼怎么做好吃 第2张]( "啤酒烧鲅鱼的做法步骤图，啤酒烧鲅鱼怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜香菜处理好，蒜瓣很好吃所以要多放，最少一头蒜
![啤酒烧鲅鱼的做法步骤图，啤酒烧鲅鱼怎么做好吃 第3张]( "啤酒烧鲅鱼的做法步骤图，啤酒烧鲅鱼怎么做好吃 第3张")
锅里放油，烧热后加葱姜蒜辣椒煸炒一会
![啤酒烧鲅鱼的做法步骤图，啤酒烧鲅鱼怎么做好吃 第4张]( "啤酒烧鲅鱼的做法步骤图，啤酒烧鲅鱼怎么做好吃 第4张")
把煸炒的葱姜蒜辣椒拨到一边，放入鲅鱼小段，两面煎一会
![啤酒烧鲅鱼的做法步骤图，啤酒烧鲅鱼怎么做好吃 第5张]( "啤酒烧鲅鱼的做法步骤图，啤酒烧鲅鱼怎么做好吃 第5张")
倒入莫过鱼的水，放入生抽、老抽、盐、80ml啤酒盖盖子焖至收汁即可，出锅后撒香菜
![啤酒烧鲅鱼的做法步骤图，啤酒烧鲅鱼怎么做好吃 第6张]( "啤酒烧鲅鱼的做法步骤图，啤酒烧鲅鱼怎么做好吃 第6张")
出锅
![啤酒烧鲅鱼的做法步骤图，啤酒烧鲅鱼怎么做好吃 第7张]( "啤酒烧鲅鱼的做法步骤图，啤酒烧鲅鱼怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、最后汤汁还是要留一些，不要烧的太干