红烧鲅鱼干怎么做才好吃,最正宗的红烧鲅鱼干制作方法

今天早上做了170条鲅鱼干，没有地方晒了只好挂起来！这样风吹着干的也快，这个季节冷南方北方的干点易保存。中午开车回来路上我在想，我这是个人爱好还是为了挣钱？死冷的天冻得手都拿不出来，我究竟是有多爱干活呢？若是为钱又能挣多少？给自己都整迷茫了，年年干就是了～反正这两个月可劲折腾，1月份就停下来安心休息！亲朋好友的能送就送，年年不让你们吃上我的鲅鱼老觉得自己不够意思😄

用料  

红烧鲅鱼干的做法  

1. 新鲜鲅鱼

2. 晒干

3. 看看这些在风中摇曳的鲅鱼干

4. 上面是抹了花椒的～

5. 风干7天左右

6. 今天做的有点多，挂得高一点，风吹的快，还省地方～

7. 鲅鱼洗干净，切成小块

8. 剪成两面金黄

9. 放入调料煸炒，加一点味极鲜，蚝油，糖，加料酒和一勺水烧开～

10. 出锅～超级好吃😋

11. 这也是红烧的

12. 这个上面有饼子，咸鱼配饼子是青岛特色

13. 快来试试吧～超级好吃的～

14. 这就是天天做鲅鱼的娘子～我真正的职业是海参，有不明白海参知识的可以问我～V173330158