蠔油杏鲍菇怎么做才好吃,最正宗的蠔油杏鲍菇制作方法

用料  

蠔油杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇洗净，切成两厘米的段，正反面切花刀。

2. 全部切好备用。

3. 葱洗净，拍扁，切成细段。

4. 准备调汁:  1勺生抽，1勺蠔油，0.3勺白糖，调匀。

5. 锅里下油，中小火烧热。

6. 下葱花爆香，下杏鲍菇，两面炒到黄。

7. 倒入调的汁，加点水。(水以和杏鲍菇平为宜。)烧沸，尝一下咸淡。(淡一点为宜，一会儿收汁，会咸一点。)

8. 盖上锅盖，小火焖5分钟。

9. 汁收少了，撒上葱花。

10. 起锅，开吃了。