起床一看钟12:30了,不想叫外卖,不想做饭了,炒个面吧……家里刚好有意面,那就瞎做吧😅 确实卖相挺丑的。不过味道很好,面柔有劲道,微甜不咸不油腻。关键是快!
用料
意面 | 一小撮(截面2-3cm直径) |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1勺 |
蕃茄酱 | 1汤勺 |
黑胡椒粉 | 一点 |
白胡椒粉 | 一点 |
意面-入门的做法
烧水,水开下面。看看说明,按说明的做(我的说明上要求:水开下盐,煮9分钟,后沥干)。时间到了,把开水倒掉,用冷水冲淋一下,取出备用。
下少量油,油微热,敲入两个鸡蛋,随性拌炒一下。大约5-6成凝固(凭感觉)倒入番茄酱拌炒10-15秒。把意面倒入锅中。继续拌炒一会儿,至意面上色均匀,可以关火。撒上黑胡椒粉和白胡椒粉,拌几下,出锅。开吃。