蒸好米饭,可以是白饭、或者二米饭,大米+小玉米茬、大米+小米都行。米饭打散凉至温热。
土豆洗净去皮切块,蒸熟,捣成泥或者借助刀抹。
所有蔬菜洗净沥水并改刀。生菜也可以把硬的部分和小的叶子切小块。1/3根胡萝卜镲丝再切两刀。
可以直接用熟酱。/锅内倒入适量油放入1/3的葱炒出香味,倒入打散的鸡蛋液,炒成絮状,加一点水,放入三汤匙的李锦记黄豆酱翻炒均匀关火。
带上一次性手套,将米饭、土豆泥、剩下的葱、香菜、青椒抓匀。我是把所有的食材都加在炸酱的炒勺内拌匀的。装盘即可。可以配一盘西瓜。
用生菜叶包着拌饭吃。
2021的夏天又做了一次,这次拌好的饭又放了一小把熟花生米。
也不错,不推荐放花生米。