用料
海带丝 | 400克 |
糖 | 3勺 |
盐 | 2克 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 5勺 |
香菜 | 1根 |
辣椒油 | 2勺 |
蒜 | 1头 |
比紫燕还好吃的酸辣海带丝的做法
海带丝放入开水中烫1分钟,捞出过冷水。
用上述调料调一碗汁儿
倒进沥干水的海带拌匀,保鲜膜封好放冰箱冷藏2小时以上味道更好。
小贴士
辣椒油做法:1、辣椒粉、花椒粉、八角粉、(或者十三香)和熟芝麻适量,加一小勺(不要太多拌完了还是干粉状态)生抽拌匀。
2、烧一锅热油7成热时倒入1中搅拌。
3、热油继续烧至9成热冒烟,倒入2中继续搅拌,OK!