酸辣海带丝怎么做才好吃的家常食谱，美味的酸辣海带丝烹饪技巧

天气渐渐变热了，酸辣海带丝又开胃又下饭，而且简单易做，夏天吃还适合减脂

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用料  

酸辣海带丝的做法  

1. 准备材料，做海带丝的海带可以选择有一点厚度的，吃起来口感更好

2. 海带像折叠被子一样的折叠起来，再切成5毫米左右宽度的海带丝，如果想更入味一点，还可以切得更细一点

3. 蒜切蒜末，小米辣切小圈，香菜洗净切碎备用

4. 用刮丝刀把胡萝卜刮丝，如果没有工具就切成胡萝卜丝即可

5. 取一锅水烧开，把海带丝煮10分钟左右

6. 捞起后用纯净水冲洗，过水后滤干水分备用，这样海带丝更脆

7. 取小锅热一点色拉油，烧至8成热

8. 把海带丝、胡萝卜丝、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、花椒油、糖、盐倒入容器内

9. 色拉油油温降成6成热，趁热淋在蒜泥和小米辣上

10. 按照个人口感添加适量油辣子海椒，再加一点白芝麻

11. 拌匀后最后淋上香油、葱花和香菜，即可上桌

12. 酸辣鲜香，味蕾大动，醋和糖的比例可以根据个人口味做调整，我个人非常偏好这种酸辣对口感，所以用料比较重一些

13. 无论是下酒，还是下饭，或者直接当减脂餐食用，都可以哦～