海带中含有膳食纤维褐藻酸钾，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。海带中的胶体纤维对降低血浆胆固醇有作用。
用料
| 海带丝 | 400克 |
| 香菜 | 1根 |
| 醋 | 3勺 |
| 食用油 | 4勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 生抽 | 4勺 |
| 小米辣 | 6只 |
开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法
海带丝剪短，清水洗净。起锅烧水放海带丝，煮30秒，捞出沥干水分，备用！
![开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第2张]( "开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第2张")
切蒜末，香菜、小葱、小米辣切小段
![开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第3张]( "开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第3张")
蒜末，葱段，香菜段，小米辣都放在海带上
![开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第4张]( "开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第4张")
醋3勺
![开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第5张]( "开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第5张")
生抽4勺
![开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第6张]( "开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第6张")
起锅烧油！微微冒烟，淋在蒜末、辣椒上！
![开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第7张]( "开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第7张")
点几滴香油提味！搅拌均匀！
![开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第8张]( "开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第8张")
上菜！！！
![开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第9张]( "开胃凉拌菜~酸辣海带丝的做法步骤图 第9张")
