江西米粉韧劲十足,不粘不易断非常有嚼劲,托闺蜜的福她爸寄给她,然后捎给我一袋!
用料
米粉 | 2人份 |
牛肉 | 4两 |
芹菜 | 5根 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
剁椒 | 适量 |
姜 | 5片 |
糖 | 一撮 |
生抽 | 适量 |
花椒 | 适量 |
麻油 | 适量 |
江西米粉牛肉芹菜味的做法
米粉提前泡6小时,我冬天里泡了一晚上,早上起来,沥干水份。
牛肉将除了剁椒,所有的调料腌制15分钟,然后3分热油炒牛肉和芹菜(切长备用好的),炒2分钟起锅。
烧一锅热水,将米粉下去煮4分钟熄火,水多些,不易粘,放点盐
盛米粉的碗里装米粉锅里的水1/3,放盐、酱油、麻油、花椒、剁椒,然后漏斗盛一人份的米粉,最后铺上牛肉芹菜即可享用