麻辣千丝,给你带来好胃口!
果语原汁机来帮忙,蒜泥轻松摇。
美食课堂每周一期美食直播,时间周五15:30,欢迎一起来。V:13777413223
用料
豆腐皮(千丝) | 4张 |
辣椒粉 | 少许 |
大蒜子 | 一把 |
葱花 | 适量 |
姜 | 一小块 |
生抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
孜然 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
麻辣千丝的做法
要准备好食材有,豆腐皮4张,辣椒粉少许,大蒜子,葱花, 姜一小块.
调味品:生抽 酱油 孜然胡椒粉 花椒粉 料酒 生粉 白芝麻️将豆腐皮洗净,沥干水,将大蒜子和生姜放入原汁机摇成姜蒜蓉
这是摇好的蒜蓉
考验刀工的时候到了
将豆腐皮切成细丝,
大家可以随意,宽一点窄一点,没有关系锅内放油,烧热,放入桂皮八角香叶,炸香
炸香后捞出,留油,煎炸豆腐丝
️油不要太多,也不要太少,煎炸的时候要翻动,我们用筷子夹散煎炸到这个样子差不多了,喜欢硬一点的朋友多炸一下
️将豆皮丝捞出备用,锅内放油烧热,倒入姜蒜蓉,放入辣椒粉,倒入生抽酱油,炒香,再把豆皮丝加进去翻炒。
上色后加入白芝麻
多用筷子翻炒几遍,让豆皮丝上色入味,一定要多翻炒哦加入葱花,花椒粉,孜然粉适量,翻炒
加入葱花,花椒粉,孜然粉适量,翻炒
倒点香油,翻炒均匀,出锅快点来动手试试吧