原菜谱来自美食台，稍做改动
用料
| 毛豆 | 适量 |
| 小米椒 | 4个 |
| 大蒜末 | 三瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 木糖醇 | 适量（换成白糖也可以） |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
武汉拌毛豆的做法
毛豆搓洗几遍，洗去外面的毛毛，然后用剪刀✂️减去两头
锅中倒入没过毛豆的水，倒入桂皮、八角、香叶、盐、食用油几滴，煮沸腾后继续煮，煮至毛豆断生，熟了为止
![武汉拌毛豆的做法步骤图，武汉拌毛豆怎么做好吃 第2张]( "武汉拌毛豆的做法步骤图，武汉拌毛豆怎么做好吃 第2张")
把毛豆捞出来，过凉水冲洗，再捞出来放一边
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锅中倒入适量的玉米油，油热后，小火，倒入花椒、大蒜末、小米椒爆香后关火
![武汉拌毛豆的做法步骤图，武汉拌毛豆怎么做好吃 第4张]( "武汉拌毛豆的做法步骤图，武汉拌毛豆怎么做好吃 第4张")
将爆香后的油倒入毛豆中
![武汉拌毛豆的做法步骤图，武汉拌毛豆怎么做好吃 第5张]( "武汉拌毛豆的做法步骤图，武汉拌毛豆怎么做好吃 第5张")
倒入盐、木糖醇、蒸鱼豉油、香醋、五香粉，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏2小时即可食用，吃不完的可以放在冰箱第二天吃也可以
![武汉拌毛豆的做法步骤图，武汉拌毛豆怎么做好吃 第6张]( "武汉拌毛豆的做法步骤图，武汉拌毛豆怎么做好吃 第6张")
发现第二天吃的时候，倒入少量水加热一下好像更入味，嘻嘻🤭
![武汉拌毛豆的做法步骤图，武汉拌毛豆怎么做好吃 第7张]( "武汉拌毛豆的做法步骤图，武汉拌毛豆怎么做好吃 第7张")
