《姜食堂3》烤牛肉意面“一人份姜烤面” ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤及图解,美味正宗的《姜食堂3》烤牛肉意面“一人份姜烤面” ｜ 白钟元的料理秘笈做法

用料  

《姜食堂3》烤牛肉意面“一人份姜烤面” ｜ 白钟元的料理秘笈的做法  

1. 制作甜酱油：
   把浓酱油、砂糖、老抽和胡椒粉混合均匀制成甜酱油

2. 煮意面：
   锅里倒水，加入一小撮盐和几滴橄榄油，按自己喜欢的软硬度煮好意面，意面煮好后捞出来，煮意面水留下备用

3. 把蒜拍扁切碎（不用很细），葱切碎

4. 炒锅加入橄榄油、葱末蒜末并开火翻炒

5. 中火翻炒葱蒜末，等葱蒜末变焦黄时，加入干辣椒

6. 干辣椒炒香后，放入牛肉，搅散并翻炒

7. 肉炒到变色，加入混合好的甜酱油

8. 加入煮好的面条并翻拌均匀

9. 加入两汤勺煮意面的水并继续翻炒

10. 尝咸淡后装盘，磨一些干酪或直接撒一些帕玛森芝士，撒一点干欧芹