用料
| 菠菜 | 250g |
| 水 | 1000ml |
| 细盐 | 5g |
| 蒜末 | 15g |
| 汤酱油 | 20g |
| 芝麻油 | 15g |
| 芝麻 | 16g |
凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法
把芝麻捣碎
![凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第2张]( "凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第2张")
菠菜摘掉根部
![凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第3张]( "凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第3张")
把摘好的菠菜清洗干净
![凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第4张]( "凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第4张")
把水和细盐放进锅里煮开
![凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第5张]( "凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第5张")
水开后，把菠菜茎部先放进水里烫，然后整体放入焯水大约30秒
![凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第6张]( "凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第6张")
菠菜焯好水后捞出用冷水冲洗并沥干（不用攥得很用力，保留菠菜的口感）
![凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第7张]( "凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第7张")
把处理好的菠菜（太长的话可以切小些）、蒜末、芝麻油、汤酱油和碾碎的芝麻混合均匀
![凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第8张]( "凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第8张")
装盘并在上面撒一些芝麻
![凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第9张]( "凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第9张")
凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈做法
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