好吃的松软香甜的核桃包～简单易学的做法

前几天去一家餐厅，点了红枣核桃馅儿的核桃包，我儿子很喜欢吃。那还不好说，妈妈可以啊！
       加入红糖揉面，核桃红枣做馅儿，暄软清甜，👶咬一口说：“好吃！”

用料  

松软香甜的核桃包～的做法  

1. 将核桃炒至微黄，大枣蒸10分钟，去核切碎，与红糖和猪油拌匀，也可以料理机搅打几下，基本成团即可。

2. 用温水将红糖化开，不要有颗粒。

3. 加入面粉可可粉和酵母搅拌成絮状，加入猪油揉至光滑。

4. 不需发酵，直接均匀分成10个剂子，大约每个48-50g。盖保鲜膜防干。

5. 将剂子擀开，不要太大太薄，直径大约8厘米即可，中间厚一些。其余的要记得盖保鲜膜。

6. 放上馅料，馅料不能过多，否则后面造型容易破皮。

7. 将包好馅料的面团整圆，收口朝下。盖保鲜膜防干。

8. 取出一个造型，第一步像左1⃣️那样用刀压出中线，第二步像中间那样用夹子夹出棱，像右1⃣️那样。要夹深一些，后期发酵纹路会变浅。

9. 第三步，用锯齿夹子在两边夹出纹路，不一定非常均匀，自然即可。同样夹深一些。

10. 将整形好的核桃包放入装了温水的锅中，发酵30分钟左右，体积明显变大。开大火，上汽后转中火，整个蒸制过程15分钟。关火后焖2分钟，掀锅取出即可。

11. 是不是很像啊？一顿吃不完记得装袋冷藏，吃的时候重新加热下。

12. 红枣核桃馅儿真的很香啊！

小贴士

1⃣️一定去买造型夹子，我买的8块钱俩！
2⃣️面团中可可粉起上色作用，不可省略！
3⃣️造型时一定夹深一些，否则发酵后花纹会消失哦！还有问题的话可以留言问我哈！
vx：Miss_Sweet_junjun