用料
| 鲫鱼 | 条2，共400克 |
| 花椒 | 粒20 |
| 白糖 | 克7 |
| 盐 | 克8 |
| 醋 | 勺5 |
| 干辣椒 | 个2 |
| 生抽 | 勺1 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 白菜帮 | 4片 |
酥鲫鱼🐟记录非原创的做法
鲫鱼洗净，把大蒜切片塞进鱼肚子里，下面垫白菜帮
![酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第2张]( "酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第2张")
盐8克，糖7克，白胡椒2克，姜粉2克，花椒20粒，干辣椒2个掰段
![酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第3张]( "酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第3张")
把生抽和料酒和很多的醋放进去，搅拌均匀
![酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第4张]( "酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第4张")
这是猪油，没有可以用植物油代替
![酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第5张]( "酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第5张")
把料倒入锅里，中间那一块白的是猪油，
![酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第6张]( "酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第6张")
电高压锅选择最长的时间档，应该是上汽后30分钟。
![酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第7张]( "酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第7张")
30分钟后翻面，小心不要翻碎掉，它非常脆弱。然后继续入高压锅，再一轮上汽30分钟。就好了。放冰箱里，第二天再吃，更美味哦。
![酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第8张]( "酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤图 第8张")
小贴士
醋不能放少，白菜增加鱼的香味，也防糊底。这个菜已经是我家每周固定做一次的，不吃就想。喜欢酸味的，这个汤可以煮面哈哈