（非原创、记录用）溜肉段的做法步骤及图解,美味正宗的（非原创、记录用）溜肉段做法

来自b站up 东东日常美食日记

用料  

（非原创、记录用）溜肉段的做法  

1. 准备配料、里脊肉、🧅、🌶️、🥕、🧄、葱

2. 1加水、玉米淀粉、油 搅拌成酸奶状
   五成油温下锅炸

3. 2、玉米淀粉

4. 搅匀、加油 搅匀成酸奶状（不加油也可以）

5. 五成热、一个一个下肉段、
   炸至定型磕开、捞出、
   油温七成热、下锅复炸
   然后把配料也炸一下

6. 6

7. 炸成这样捞出

8. 复炸

9. 复炸

10. 炸成这样

11. 配料也炸一下

12. 12

13. 另起锅
    加油、葱花、十三香、东谷、料酒、白醋、蚝油炒香、
    加水、加点老抽调色、鸡精味精、白糖、芡、炒至粘稠、下肉段、配料炒匀、加蒜末翻炒几下出锅

14. 14、

15. 15

16. 16、东谷、料酒的量一样

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26. 放入肉段、配料 炒匀

27. 炒匀后放蒜末

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