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酸菜鱼 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼 by wqy做法

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酸菜鱼 by wqy的做法步骤图

用料  

酸菜料包 1袋
1条
蒜瓣 7、8瓣
4、5片
7、8根
适量
适量

酸菜鱼 by wqy的做法  

  1. 鱼肉 片成鱼片
    加 料 以及腌鱼粉 腌制,放入冰箱 静置片刻
    (可 自制腌鱼粉:料酒1汤匙、盐1小勺、生粉1小勺)

    蒜 去皮 拍扁

    切片 洗净

    葱 去根 洗净 切5cm长段

    酸菜鱼 by wqy的做法步骤图 第2张
  2. 热锅 冷油

    油热 加入 姜片、蒜瓣

    小火爆香

    酸菜鱼 by wqy的做法步骤图 第3张
  3. 另起一锅 放1小碗水 加热

    加入爆香的姜蒜

    酸菜鱼 by wqy的做法步骤图 第4张
  4. 加入 汤料包&酸菜料包

    小火 滚开

    酸菜鱼 by wqy的做法步骤图 第5张
  5. 鱼片 从冰箱取出 加入锅内

    加适量水

    酸菜鱼 by wqy的做法步骤图 第6张
  6. 滚煮3、5分钟 鱼肉变乳白色 即可

    也可加适量盐糖调味
    (糖 用来吊鲜味)

    码上 葱段 即可

    酸菜鱼 by wqy的做法步骤图 第7张
TAGS:wqy 酸菜鱼
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