虫草花人参炖鸡的做法和图解,虫草花人参炖鸡怎么做更好吃

冬令进补正当时，虫草花护肝补肾，增加人体免疫能力，人参大补元气，与母鸡同炖可滋补健体。

用料  

虫草花人参炖鸡的做法  

1. 虫草花简单冲洗，加水浸泡。人参和鸡分别清洗干净。

2. 砂锅内加冷水，把整鸡放入，开大火至水开，捞去血污浮沫。放入姜片，加入人参，改中小火炖1.5小时。

3. 加入虫草花（包括浸泡虫草花的水，沉淀物不要），再炖1小时。起锅前加盐调味。

4. 开盖的瞬间香气四溢，赶紧趁热喝一碗吧！

小贴士

人参大补，体弱者可用参须代替，效果相似。