疫情期间不能出门 又想吃照烧鸡腿 住在父母家里又只有中式的调料 搭配后味道也还行
这个菜谱适合同样不方便买照烧汁的同学
用料
油 | 2勺 |
芝麻 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
白酒 | 小半勺 |
米醋 | 小半勺 |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
粉芡 | 3勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
照烧酱汁的做法
白芝麻用油煎香 然后倒入糖,蜂蜜,白酒,米醋,生抽,一点点老抽找色。
小火 等白酒和米醋的刺激性味道挥发后勾芡 粉芡要稀一点
锅里出现密集小泡泡 粘稠度合适后出锅 浇在食材上 适合搭配煎烤炸的食物
小贴士
这个比例偏酸 不喜欢酸味的醋放个几滴就行了