艾叶咸青团（豆腐猪肉馅）的做法步骤及图解,美味正宗的艾叶咸青团（豆腐猪肉馅）做法

我的艾叶是妹妹送的，是焯好水的成品，所以没有艾叶处理图片，现在我文字说一下
1,去掉老叶，清洗干净
2,锅里加水，放一勺碱
3,水开了放艾叶，煮到手捏梗能糊就好
4,捞出艾叶，清水漂洗几次
5,轻轻拧干水分，晾饭架子上十来个小时，颜色会变更绿，是阴晾
6,晾好的艾叶可以分袋放冰箱冷冻保存，想吃时随时拿出来

用料  

艾叶咸青团（豆腐猪肉馅）的做法  

1. 加碱焯水后艾叶剁细，能剁多细就剁多细，和糯米粉，粘米粉混合，多揉会儿

2. 炒好的馅

3. 抓一团图一的粉，中间戳一小洞，用大拇指和食指慢慢捏成图中样子

4. 放馅，满满的

5. 慢慢收口

6. 收口

7. 口收好了

8. 翻个面

9. 做好了，上锅蒸，气上来了，再蒸12分钟

10. 开锅的样子，颜色嫩绿

11. 稍凉后，颜色慢慢变成深绿了

12. 皮又软又韧，非常好吃