本品颜色鲜艳,罗勒的特殊香味混合着番茄的酸甜味道,味道浓郁鲜香,简单又营养。但西红柿性属偏冷的食物,吃太多容易胀气,腹泻,肠胃不好者要特别注意。
用料
罗勒叶 | 5克 |
番茄 | 2个 |
蒜瓣 | 3瓣 |
基围虾 | 300克 |
橄榄油 | 1汤匙 |
料酒 | 2茶匙 |
黑胡椒粉 | 0茶匙 |
盐 | 0茶匙 |
番茄罗勒烩虾的做法
称取基围虾300克,番茄200克(2个)。
将基围虾去头,去壳,挑出虾线;将番茄去蒂,切块;蒜瓣15克(3瓣)去皮,切片。
将虾仁装入碗中,加入料酒2茶匙,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,拌匀腌制10分钟。
锅中放入橄榄油1汤匙,放入蒜片。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入番茄。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,加入腌好的虾仁,腌汁倒掉。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入盐1/4茶匙。合上锅盖,开始烹饪。
烹饪结束后,开盖盛出,放上罗勒叶5克装饰即可。
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小贴士
吃的时候把虾蘸着汤汁吃,味道会更加美味。