自制麻辣粉蒸肉粉的做法和图解,自制麻辣粉蒸肉粉怎么做更好吃

方便快捷多功能用途的米粉是烹饪美食的好帮手，大家不妨试试吧。

用料  

自制麻辣粉蒸肉粉的做法  

1. 准备好的食材

2. 大米淘洗干净后沥干水分晾干，要手摸上去是干干的才行。

3. 把大米和茴香放入锅中先炒，（中小火）待米炒至微微发黄且闻到茴香的香味时加入红辣椒粒和花椒（小火）再炒一下，等能闻到散发出花椒、辣椒的香味时就关火，继续翻炒片刻。（因余温会把花椒粒逼糊的）盛出冷却。

4. 用研磨杯加工

5. 研磨

6. 磨成细粉粒状

7. 磨好后装瓶保存，随时都可以用。

小贴士

用途：粉蒸肉、粉蒸肋排、粉蒸芋头、粉蒸鱼，煎鱼块（鱼块调味腌制后裹上米粉煎熟即可，而且少许油就行）鸡翅，只要你能想出来的都可以使用。