素炒笋干怎么做才好吃,最正宗的素炒笋干制作方法

疫情期间，家里有啥吃啥，好多天没去菜市场，都没猪肉吃啦。哭唧唧(´;︵;`)

家里有肉的话，可以加五花肉开炒笋干。巨好吃。冷锅，入肥肉，中小火，逼出油，然后倒入葱姜，就是接下去的步骤啦啦啦～

用料  

素炒笋干的做法  

1. 笋干先泡发。然后水洗四到五遍。再焯水。最后过凉水。

2. 香菇泡发

3. 洋葱，拳头，葱头，生姜，葱末，切好备用

4. 热锅，倒油，接着倒入切好的葱姜等，爆出香味

5. 倒入笋干翻炒片刻

6. 倒入香菇，继续翻炒

7. 加水没过笋干。水可以多加一些，闷的久越入味。
   
   并加入调料。酱油啥的，没来得及拍照。😂
   
   盖上盖子，中小火闷煮。

8. 汤汁收的差不多了。倒入葱末，翻炒。

9. 大火收汁，关火，装盘。

小贴士

干的笋干一定要泡发后多次水洗。并焯水。