家常版「肉丝炒香干」的做法步骤及图解,美味正宗的家常版「肉丝炒香干」做法

虽然都是家常便饭，但是我努力做到一周之内不重样，即使是相同的食材，我也尽量会变换做法。

用料  

家常版【肉丝炒香干】的做法  

1. 香干改刀切丝。我买的香干比较厚，所以片两刀后才切的丝，这样匀溜一些。
   青红椒，胡萝卜切丝备用。

2. 肉加少许淀粉，料酒，生抽抓匀提前腌制。

3. 起锅热油，放入肉丝炒制变色，加入少量老抽增色，盛出备用。

4. 放入葱姜爆香。

5. 放入香干等主食材，翻炒。炒至辣椒胡萝卜断生，加入肉丝，继续翻炒，加适量盐，点一点糖提鲜。

6. 出锅，开吃！

小贴士

我觉得加点辣的辣椒，应该会更开胃，我家因为有孩子吃，所以辣椒都是甜椒。