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铸铁锅煮出粒粒分明的米饭的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅煮出粒粒分明的米饭做法

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铸铁锅煮出粒粒分明的米饭的做法步骤图

看了网上大家的教程,自己又调整了记录一下免得忘记

用料  

大米 1杯
1杯

铁锅煮出粒粒分明的米的做法  

  1. 大米淘洗干净,再泡30分钟

  2. 泡过的米稍微沥一下,米水比例按照1:1放进铸铁锅。我的是18cm的le creuset,煮饭量刚好,加点腊肠也可以做煲仔饭。中火烧开,边烧边搅拌防止粘锅。

  3. 水开后关小火煮10分钟(一定小火!我家灶台最小火都大了容易糊底,所以我用的电陶炉,最高火力档位600,我开的200),中途不开盖。

    铸铁锅煮出粒粒分明的米饭的做法步骤图 第2张
  4. 然后关火15分钟,开盖,吃,一点都不粘锅,米饭粒粒分明比电饭煲的香多了。

    铸铁锅煮出粒粒分明的米饭的做法步骤图 第3张
  5. 盛出来看颗粒感更分明

    铸铁锅煮出粒粒分明的米饭的做法步骤图 第4张
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