最近炒饭总是炒的有点粘糊糊，其实最爱粒粒分明的炒饭～今天在抖音刷到几条，自己改良了一下感觉还不错，发出来马一下方便以后再做
用料
| 隔夜米饭 | 2碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 老抽 蚝油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 温开水 | 适量 |
粒粒分明的酱油炒饭的做法
隔夜米饭放到大碗里，戴着一次性手套把米饭一点点抓散，如果不好抓，就分次加入少量！！温开水，这样有助于把米饭抓散～
抓散的米饭中加入1:1的老抽和生抽，抓匀上色～再加入少量蚝油抓散
鸡蛋炒散盛出
热锅冷油，油热加入一半葱花炒香后加入腌制好的米饭，炒匀加入鸡蛋，炒一会把剩下的葱花加入～
耐心点，中小火翻炒，米饭的水炒干出锅即可