昨天剩的饺子馅,晚上买的现成的馄饨皮,早上秒变烟台小吃--锅贴
用料
【馅儿】 | |
胡萝卜 | 1根 |
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
扇贝丁 | 适量 |
【调料】 | |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 一点点就好 |
耗油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
葱末 | 适量 |
浓缩鸡汁 | 适量 |
吃不够的胡萝卜西葫芦扇贝丁锅贴的做法
1西葫芦擦丝,放盐,静置10分钟,挤出水,胡萝卜擦丝,焯水,挤出水,两个鸡蛋,打散,炒碎,扇贝丁洗好,剁碎,加入葱末及所有调料 搅匀备用,可以尝一下咸淡,根据口味增加盐
2买的现成馄饨皮,办成这种长条形,或者你喜欢的形状
3先热锅,再锅里放油,码上煎饺然后中火煎
4煎到底部定型发黄
5沿着锅边倒水!没过锅贴的二分之一
6盖盖,中火继续煎,当听到锅里发出哔咔的声音,就说明水干了,这时候打开锅盖。看一下锅贴底部焦黄就可以出锅喽