用料
| 鱿鱼圈 | 300克 |
| 小灯笼泡椒 | 5个 |
| 新鲜青花椒 | 10粒 |
| 辣椒豆瓣酱 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 3克 |
| 酱油 | 5克 |
| 姜片 | 3片 |
| 小葱节 | 适量 |
| 水 | 150克 |
（快手版）泡椒鱿鱼圈的做法
先将鱿鱼圈洗干净，用少许小苏打粉拌均腌制10分钟后冲洗干净。锅中水烧开后，倒入鱿鱼圈10秒后淘出沥干水，装入碗中。
锅中放适量的油，放入姜片、青花椒、豆瓣酱，小火炒出香味后加入适量的水，放入泡椒、盐、糖、酱油烧制3分钟，倒入鱿鱼圈烧20秒加入小葱段盛出。
小贴士
1.用小苏打粉腌制能除去鱿鱼的腥味，同时能保留鱿鱼的鲜脆。
2.倒入所有调料烧制后能激发泡椒和青椒的香味。
3.汤汁的咸淡可适当调整。