想着炒普洱的撇菜根炒鸡，在练习的基础上，换了魔芋这个搭配，这一次炒的鸡，就是很家常的主菜。味道还麻撒。😂
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 魔芋 | 一块 |
| 青椒 | 7个 |
| 香菜 | 3-5颗 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 姜 | 数片 |
| 大蒜 | 若干瓣 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 腌料~料酒，白醋，蜂蜜，盐，生粉，老抽 | 适量 |
青椒魔芋鸡的做法
鸡肉切小块，开水烫一烫，过一道冷水，家里做这些习惯过一道开水，洗净血沫。沥干水，进行颜腌制，手动捏捏。全程戴手套操作😂，腌制大概2小时。
![青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第2张]( "青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第2张")
准备佐料
![青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第3张]( "青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第3张")
青椒香菜
![青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第4张]( "青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第4张")
魔芋，这个魔芋不错。
![青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第5张]( "青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第5张")
多放点油，热油炒鸡，加点盐巴，大概5成熟，随后还要回锅，不能干，否则肉太硬。
![青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第6张]( "青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第6张")
捞出鸡肉，放入魔芋炒
![青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第7张]( "青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第7张")
魔芋变Q弹，倒入鸡肉混合翻炒，还是不能炒干，估计有个7成熟。捞出。
![青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第8张]( "青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第8张")
鸡肉7成熟，捞出鸡肉和魔芋，炒青椒
![青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第9张]( "青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第9张")
青椒差不多后，放入香菜一起翻炒一下，最后倒入鸡肉和魔芋，进行最后的翻炒。混合完毕，起锅装盘。
![青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第10张]( "青椒魔芋鸡的做法步骤图，青椒魔芋鸡怎么做好吃 第10张")
小贴士
炒鸡，油要多。
个人喜欢分开炒配菜，这样鸡肉不用随着炒很久，不至于干。
喜欢辣的小伙伴，辣椒可随意多多放