魔芋是热量很低适合瘦身减肥的食材,口感弹性嫩滑,配泡椒简直太下饭了。
魔芋泡水可去味,油多一些口感更嫩。
不宜炒太久。
用料
泡椒 | 个 |
魔芋 | |
姜蒜 | 片 |
红辣椒(可无) |
炒鸡下饭泡椒炒魔芋的做法
新鲜魔芋切成条,清水浸泡
超市买的那种泡椒,冲洗后切成丝。5-6个就可以出味了,8个左右就比较辣了,看个人口味和食材多少。
红椒小半个切成丝,姜蒜切丝。锅里下油,建议比一般炒菜略多一丢,放入姜蒜花椒爆香,放泡椒炒几下,就倒入魔芋和红椒,翻炒2分钟,加入食盐,可起锅。
这是没放红椒的,泡椒也少了几个,看起来没那么好看。当然也不会太辣。