南蛮鸡怎么做才好吃,最正宗的南蛮鸡制作方法

又是cooking with dog~ Francis好棒~

用料  

南蛮鸡的做法  

1. 先调南蛮酱：混合糖、酱油、醋（视频里看起来加的是白醋或者寿司醋）辣椒就切开泡在里面，糖要充分化开。

2. 洋葱碎加盐抓一抓，浸到水里泡一下，再挤出多余的水，扔到蛋黄酱里。

3. 用神器横竖两下把煮鸡蛋切成小块，扔到蛋黄酱里。

4. 酱黄瓜切碎，扔到蛋黄酱里，搅拌。

5. 加入牛奶，盐，胡椒，充分搅拌。

6. 鸡胸肉去掉皮和多余的脂肪，切成差不多大小的几块，放到撒了盐和胡椒的盘子里，上面再撒一些盐和胡椒，洒些酒，让鸡肉吸收。

7. 把面粉和调味好的肌肉放到保鲜袋里，摇啊摇，直到肌肉上均匀的蘸上面粉。

8. 蘸好面粉的鸡肉再蘸蛋液。

9. 大概170°C/340°F 的油温，下锅炸。

10. 表面鸡蛋成型之后翻面，炸至金黄。

11. 把炸好的鸡块放到南蛮酱里，两面都要蘸好酱。

12. 就可以装到盘子里啦。

13. 浇上厚厚一层塔塔酱，扔上欧芹碎。

14. 视频里做好的南蛮鸡~剩下的南蛮酱还可以浇到色拉上面不要浪费啊！