香甜酥口的蛋白糖的做法和图解,香甜酥口的蛋白糖怎么做更好吃

用料  

香甜酥口的蛋白糖的做法  

1. 准备好5个鸡蛋蛋清。

2. 100克蛋清加150克白砂糖，滴几滴柠檬汁，准备打发。

3. 开始打发如图。

4. 打发好加入30克糖粉。

5. 再加入30克淀粉（什么淀粉都可以）。

6. 混合继续打发。

7. 之后放入三角袋。

8. 挤出来这个形状了。

9. 此时烤箱上下130度预热20分钟。

10. 之后放入烤箱，上下120度烤80分钟，烤出来感觉还没有固定，再烤一会儿就好了。就这样小时候大爱的蛋白糖好了，好好吃。

小贴士

1、注意烤箱温度不要太高。2、挤出来的小白朵最好小一点，要不外型烤固定了，里面的液体还会烤很久才会凝固。