红薯麻糍酥怎么做才好吃,最正宗的红薯麻糍酥制作方法

看了泳哥的麻糍酥，完全是突发奇想，试用现成的黑芝麻红薯糯米球做馅，竟然也不错！建个菜谱简单记录下吧！
皮用的泳哥的方子减半，做了10个

黑芝麻红薯糯米球馅见菜谱

如爱吃甜的，红薯泥里可加适量糖拌入。
另外包了几个蜜豆松子馅，参考原方

用料  

红薯麻糍酥的做法  

1. 油皮材料混合揉匀（不用出膜），我还是多揉了会儿，大概揉了6-7分钟。油酥材料混合成团。分别盖保鲜膜松弛30分钟。

2. 红薯糯米糍（包黑芝麻馅），每个25-30克，蒸熟晾凉

3. 蜜豆和松子拌匀分成25一份

4. 油皮每份18克，油酥每份10克，均分10份。

5. 像包汤圆一样，油皮包油酥

6. 松弛15-20分钟

7. 取一面团擀开卷起，盖保鲜膜松弛20分钟

8. 再次擀长卷起，盖保鲜膜松弛20分钟

9. 包馅

10. 180度中下层20-25分钟

11. 红薯糯米糍黑芝麻馅，用手掰全碎了，外酥内软。

12. 用刀切好看点哈😄

13. 蜜豆松子馅