一个人也可以吃大菜-卤牛腱子肉的做法步骤及图解,美味正宗的一个人也可以吃大菜-卤牛腱子肉做法

用料  

一个人也可以吃大菜-卤牛腱子肉的做法  

1. 牛腱子肉上锅焯水，加姜片、料酒，去腥煮血水

2. 撇去浮沫，大火五六分钟

3. 煮的时候备料

4. 焯水后冷水洗净

5. 这样

6. 开锅，油爆香姜蒜香菜这些大料之外的内容

7. 加牛腱子肉、两大碗水、大料加进去，老抽、生抽、食盐

8. 大火煮开后转小火，我煮了一个半小时

9. 咕噜咕噜好香

10. 加一块黄蜂糖，加五六粒冰糖也可以

11. 煮好啦，泡在汤汁里泡凉

12. 出锅

13. 切片啦，巨好吃，没想到自己也可以做大菜了，还挺简单
    
    也才知道卤牛肉会缩水，2斤牛肉最后就能卤出1斤，难怪会贵了

14. 剩余的卤汁我还拿来煮了面、炒了小瓜

15. 炒青瓜，什么都不用放，挺好吃的

16. 还有面，煮好就加卤汁就OK了