营养美食～大鹅炖土豆胡萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的营养美食～大鹅炖土豆胡萝卜做法

东北的亲戚每年底都会送只大鹅和东北特产 榛子 木耳 猴头菇等 自己家院子养的大鹅 有机 绿色 有营养

用料  

营养美食～大鹅炖土豆胡萝卜的做法  

1. 将大鹅洗净 剁成块儿 洗去血水 控干

2. 锅中加入凉水，放入鹅肉块儿 加入适量花椒 料酒 开大火儿至水沸腾 ，开锅后再煮2分钟 去掉上边白沫，用筷子拣出（不易沾白色浮沫）。

3. 铁锅中放少量油，将鹅肉放进去翻炒 可以不炒糖色，后面加入冰糖也可以提亮色泽。加入热水没过鹅肉，倒进一罐啤酒🍺

4. 加入调料：葱姜蒜 花椒 麻椒 老抽 生抽 香叶 小茴香 桂皮 辣椒 冰糖 每隔20～30分钟翻一次锅内的肉。过半小时加盐。先大火煮开，再转入中小火慢炖。

5. 将土豆 胡萝卜切成衮刀块儿  香菜切碎备用。

6. 铁锅中的鹅肉 炖1个小时左右 将土豆 胡萝卜块儿加进去 如果水不多，可加入点儿热水，焖20分钟。

7. 出锅喽～上桌，加入香菜叶 好吃又好看。