好多年前去龙岩景区土楼，那里的泡爪老少皆宜，巨巨好吃，过了好多年，终于发现原来做法这么简单，果然高端食材往往只要简单的烹饪方式😂
用料
| 鸭爪 | 500克 |
| 蒜头 | 切钱适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 小米辣 | 能吃辣多加 |
| 米醋 | 适量 |
| 冰糖 | 三五小粒 |
| 柠檬 | 三四片 |
| 泡椒 | 适量 |
| 香菜 | 3根 |
龙岩泡鸭爪的做法
鸭爪冷水下锅加从葱姜煮熟，大概十五分钟
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煮熟清洗干净后加凉白开
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调料：盐，少许糖，柠檬片，蒜片，生抽，香菜，米醋！米醋！一定要米醋才会更脆！泡椒，小米辣（看个人）
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调料都加里面，汤的味道根据自己喜好，多酸多咸，从少到多，泡几天后会越来越咸，不过我家基本第二天开始吃，两三天就光盘，夏天放冰箱，追剧啤酒好伙伴～
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小贴士
米醋是关键
可以卖的泡爪，味道绝绝子，一定要试试