用料
| 鸭掌 | 400-500克 |
| 泡椒 | 适量 |
| 姜 | 8片 |
| 盐 | 2小勺 |
| 9°白醋 | 6汤勺 |
| 白糖 | 3汤勺 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 小米椒（干辣椒） | 3个 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 蒜头 | 半头切碎 |
| 生抽 | 10汤勺 |
| 老抽 | 半汤勺 |
| 柠檬 | 半个或1个 |
| 凉开水 | 没过鸭爪 |
泡椒鸭爪的做法
烧开水放凉。鸭爪洗净，剪掉指甲，切段，锅中放入凉水，4片姜烧倒入鸭爪，煮开后再小火煮12分钟
准备凉拌汁:姜4片，蒜切碎，柠檬切片，全部材料混入碗中
鸭爪煮熟后过凉水至完全冷却，倒入汁水中，加入凉开水没过鸭爪，保鲜膜密封放入冰箱冷藏24小时……
泡椒鸭爪怎么做才好吃,最正宗的泡椒鸭爪制作方法
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