芒果千层六寸的做法和图解,芒果千层六寸怎么做更好吃

用料  

芒果千层六寸的做法  

1. 将所有材料用厨房电子秤秤出来准备，准备一个平底锅，芒果切丁备用，将黄油隔水融化

2. 将面粉、牛奶、融化后的黄油、糖、鸡蛋放在一起混合搅拌均匀，过筛，我是过了两边筛后，

3. 用小刷子在平底锅里刷一层薄薄的油，开小火，我是做六寸的，所以每勺30ml左右的面糊，大概十几秒就煎好一张面皮，只要煎单面，面皮冒泡即可倒扣在碗里放凉。这一份面糊可以做12张左右的千层皮

4. 摊完千层皮，用保鲜膜抱起来放冷藏备用，取出奶油，加入15-20克糖，（想甜一点就多放一点，不想就少放一点）还有融化后的半片吉利丁片，用电动打蛋器低速打发。

5. 最后一层千层皮一层奶油再铺一层芒果丁，最后一层用两张千层皮，这样他就更平整。

6. 做好后放冰箱冷藏五六个小时吧，味道很好。

小贴士

火不要太大，每次摊一张面皮是可以放一块湿布，让锅冷却一下，这样就有充分的时间把面糊调整到合适的大小和尺度，也比较规整。
吉利丁片要融化