千层蛋糕,制作简单,不会用到太多的工具,在家制作很方便,水果可以根据自己的喜好,随意放
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 240克 |
糖 | 20克 |
黄油 | 30克 |
低筋面粉 | 100克 |
淡奶油 | 250克左右 |
细砂糖 | 30克 |
六寸芒果千层蛋糕的做法
鸡蛋大概100克,先把鸡蛋搅拌均匀,后期加入其他材料会更均匀
加入融化的黄油和牛奶,然后加入低筋面粉,面粉最好过筛一下
搅拌均匀,没有太多小颗粒就可以了,为了让面糊更加细腻,面糊最好在过筛一遍,然后盖保鲜膜静置十几分钟
我的平底锅是六寸的,用炒菜的大勺子半勺的面糊,提起锅,将面糊转均匀,放到火上,小火,中间起泡后,就可以了
离火后,倒扣,饼皮就自动脱落了
这样的,等待凉凉的过程,打发奶油和准备水果
取一张面皮,抹一层奶油,铺一层水果,以此类推一层一层的铺,这次芒果买的熟过了,所以切片了
完成,我还剩了几张饼皮,做成班戟也可以哦
小贴士
调制面糊时,先把鸡蛋打散,搅拌均匀
本方子的甜度适中,如果喜欢甜的,可是适当增加糖的用量