我是一个极度喜欢碳水的人,随着年龄的增长,新陈代谢变慢,在加之天天在办公室里坐着很少运动,为了满足自己的食欲,又不想太发胖,于是开始做减脂的欧包,早餐配上牛奶,特别棒。这一款是无油无糖的面包,面的香味和咖啡相融合,是我的最爱没错了!
用料
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 4克 |
酵母 | 8克 |
高筋面粉 | 400克 |
速溶咖啡粉 | 8克 |
水 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
减脂欧包的做法
喜欢葡萄干单独,可以把葡萄干用热水泡发,之前的菜谱里有一个咖啡朗姆吐司,那里面的葡萄干是用朗姆酒泡发的,口感会更好。蔓越莓少量备用。
将速溶咖啡加一点点水泡开,接下来把所有的材料混合在一起,揉成均匀的面团。
用保险膜包好面团,放在烤箱里,发酵温度,发酵45分钟。
将拿好的面团分成四分,然后开始包葡萄干,把面团幹平。再整形。
将面团割成自己喜欢的花纹,烤箱进行预热,准备开始烤了。
烤箱调到175度,大约40分钟,具体还是需要根据每个烤箱来调整时间。
出炉后切片,就可以了。