用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 料酒 | 若干 |
| 姜 | 若干 |
| 大蒜 | 若干瓣，切块 |
| 胡椒粉 | 若干 |
| 干辣椒 | 二三个 |
| 花椒 | 若干 |
| 八角 | 二三个 |
| 橄榄油 | 30克左右 |
小美版爆炒牛蛙的做法
牛蛙洗净剪大块，用料酒胡椒粉和一点点生抽腌十分钟左右，橄榄油祘粒姜块花椒八角放入小美三分钟120度小勺反转煸香，放入腌好的牛蛙，再放点老抽生抽白糖，15分钟V小勺反转，十分钟左右时加快速度至1档翻炒均匀汤汁，若汤汁收干了可加点开水，全程用蝴蝶棒。
小美版爆炒牛蛙的做法和图解,小美版爆炒牛蛙怎么做更好吃
炊艺屋
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