用料
| 米粉 | 1包 |
| 芹菜 | 半根 |
| 上海青 | 1颗 |
| 丸子 | 适量 |
| 牛肉 | 适量 |
| 米粉酱 | 1包 |
| 葱蒜 | 适量 |
新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法
水开，把泡好的米粉煮熟（米粉建议提前一晚泡好，至少泡一晚，比较好煮）
![新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第2张]( "新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第2张")
煮好的米粉过凉（煮软没有硬心就算可以）
![新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第3张]( "新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第3张")
锅里热油，放入牛肉，葱蒜炒香
![新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第4张]( "新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第4张")
放入喜欢吃的丸子炒香，不喜欢吃的也可以不放
![新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第5张]( "新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第5张")
放米粉酱炒香以后加水，把肉跟丸子彻底煮熟（如果没有米粉酱可以自己调两勺豆瓣酱，一勺耗油，一勺味极鲜根据米粉的量以及个人口味适当调整）
![新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第6张]( "新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第6张")
肉跟丸子炒熟后放入青菜，炒至青菜断生，我用的芹菜跟上海青，可以换成你喜欢的菜
![新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第7张]( "新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第7张")
青菜炒断生以后放入过凉的米粉，翻炒均匀，适量的加点盐就可以出锅了
![新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第8张]( "新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第8张")
味道真心不错，每次去外面吃总觉得肉跟青菜很少，自己做吃美了
![新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第9张]( "新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤图 第9张")
