夏天，饮食不外乎爽口，低脂为基调，盒马app里发现的这个菜谱，家里刚好有蒜蓉辣椒酱，于是其他食材一键下单。
烹煮尝试后，睿宝贝居然也觉得好吃，要求我做第二盘，亦光盘。
用料
| 魔芋，约300克 | 1盒 |
| 黄瓜，400克左右 | 2根 |
| 蒜蓉辣椒酱，小美自制 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 醋 | 2汤匙 |
| 辣椒面，根据自己的喜辣程度调节 | 5-15克 |
| 香菜，装饰用 | 适量 |
| 水 | 600克 |
| 冷开水 | 适量 |
减脂—凉拌菜魔芋丝的做法
小美主锅放入600克水，设置10分钟/100度/反转/速度小勺，剩2分钟的时候放入魔芋丝，起锅后将魔芋丝放入事先准备好的冷开水中，过水后捞出，备用
![减脂—凉拌菜魔芋丝的做法步骤图 第2张]( "减脂—凉拌菜魔芋丝的做法步骤图 第2张")
在蒸煮魔芋丝的过程中，黄瓜🥒切滚刀或刨丝，可以用少量盐腌制一下
![减脂—凉拌菜魔芋丝的做法步骤图 第3张]( "减脂—凉拌菜魔芋丝的做法步骤图 第3张")
调汁：1汤匙蒜蓉辣椒酱（小美自制），1汤匙辣椒粉，2汤匙生抽，2汤匙醋
![减脂—凉拌菜魔芋丝的做法步骤图 第4张]( "减脂—凉拌菜魔芋丝的做法步骤图 第4张")
将魔芋丝，黄瓜装盘，淋上酱汁，搅拌均匀后，撒上香菜，即可享用
![减脂—凉拌菜魔芋丝的做法步骤图 第5张]( "减脂—凉拌菜魔芋丝的做法步骤图 第5张")
