几许酸甜几许情趣。
用料
| 鸡翅中 | |
| 菠萝 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 高汤 |
菠萝鸡中翼的做法
．将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分
．菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道
．炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油
．锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色