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菠菜是受油的食材,培根是释放油的食材,两者互补,完美的结合!
用料
菠菜炒培根的做法
菠菜洗干净用清水浸泡一下,烧开一锅水后放入菠菜出水至变色后捞出备用;取培根3-4片切成小片备用;蒜头切成蒜蓉备用。
热锅放少许油,油热之后放入培根,用中火煎至微焦
培根煎至微焦后加入蒜蓉翻炒
炒出蒜香味后放入焯过的菠菜,翻炒均匀后加入适量的盐
上碟
小贴士
1、菠菜需要用开水焯一下后再煮会比较好2、培根需要煎至微焦甚至可以切碎再用油炸一下更加可口。