以前经常在夜市吃小馄炖,特别冬天,来一碗热气腾腾的馄炖,别提多惬意!然而外面的馄炖都是五香粉,十三香,胡椒粉之类堆出来的美味
今天自己做的小馄炖吃起来嫩滑,闻起来十里飘香,特别适合上班族快手早餐,老人小孩吃着也放心
用料
猪肉 | 400克 |
盐 | 一勺 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
紫菜 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
糖 | 一点点,馅料里面 |
飘香小馄炖的做法
肉剁成泥,胡萝卜切碎,加鸡蛋一个,盐一勺,生抽老抽适量,鸡精少许,加一点点糖,顺时针方向打圈转动让肉泥上劲,冷藏一小时后用馄炖皮包起来即可
这是拌好的
水烧开后加入馄炖
加入馄炖后再次烧开,加入虾皮,芝麻油,紫菜,撒葱花即可关火,整个家里都能闻到馄炖的香味,整个过程超级简单,大家也试试吧,我是做给我家女儿吃的,平时吃饭需要喂她,吃小馄炖她自己用勺子吃,吃得可开心了
晶莹剔透
20个小馄炖,小朋友一个人吃完了,这个20个可是外面买的不能比的,陷是平时饺子陷那么多,用砂锅煮了直接端上桌,特别高端大气上档次