胡乱煮鱼第一次煮出好味道
用料
鳊鱼 | 1条 |
长的红辣椒 | 1个 |
长的绿辣椒 | 1个 |
木耳 | 10朵 |
豆瓣酱 | 1勺 |
油 | 30克 |
酱油 | 5勺 |
白砂糖 | 10克 |
玉米淀粉 | 10克 |
生姜 | 10克 |
盐 | 适量 |
陈醋 | 1勺 |
水 | 适量 |
开胃🐟的做法
鱼洗净,正背面划大几刀(要深),抹上盐,2勺酱油(正面一勺背面一勺),放上姜,腌制半小时
热锅起油,放入切好的红青辣椒炒一会儿,放入木耳、1勺豆瓣酱继续炒大约5分钟出锅
热锅起油(2勺),调至小火放入鱼闷一会儿,在装鱼的碗里加入2勺酱油1勺陈醋1勺白糖1勺玉米淀粉少量水搅匀,倒入锅里继续闷10分钟
将之前炒好的辣椒木耳倒入锅中,继续闷5-10分钟,出锅~