开胃糖蒜怎么做才好吃,最正宗的开胃糖蒜制作方法

用料  

开胃糖蒜的做法  

1. 准备好大蒜，最好是五月的新大蒜，洗净沥干

2. 大蒜用少量盐腌一天，然后放入能密封的容器里

3. 在无油无水的干净锅里倒入无添加、酸度较高的醋，里面当上几块黄冰糖

4. 醋和冰糖，烧开，自然冷却

5. 倒入大蒜，要能将大蒜淹没。开头几天里要搅拌几次

6. 每次打开后要尽快盖紧。15天后可以食用。
   这个大瓶子是我爸之前用来做葡萄酒的，现在转岗了。各位可以根据自己的口味和食量来调整。

小贴士

注意过程中不要带水带油。