糖尿病患者和肥胖者的理想食品！
用料
| 肉末 | 50克 |
| 魔芋豆腐 | 400克 |
| 青椒 | 50克 |
| 西红柿 | 20g |
| 蒜瓣 | 4至6瓣 |
| 香葱 | 25g |
| 盐和生抽 | 适量 |
青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法
准备食材
![青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第2张]( "青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第2张")
魔芋豆腐改刀二粗丝
![青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第3张]( "青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第3张")
水沸后加3g的盐下魔芋豆腐氽水两分钟后捞出沥干水份待用
![青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第4张]( "青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第4张")
青椒去籽切碎，三分肥七分瘦的肉剁成肉粒，蒜切蒜泥，葱花
![青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第5张]( "青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第5张")
锅热下适量的油烧至五成热时下肉沫炒至出油
![青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第6张]( "青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第6张")
下蒜泥炒出蒜香味
![青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第7张]( "青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第7张")
下青椒西红柿快速翻炒一分钟
![青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第8张]( "青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第8张")
最后下魔芋豆腐快速颠匀后加适量的盐和生抽，撒葱花装盘即可！
![青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第9张]( "青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤图 第9张")
小贴士
魔芋豆腐水分比较重，改刀后沸水氽烫可使魔芋豆腐水分析出变得更加绵糯。
魔芋豆腐含碱，用青椒西红柿搭配可使菜品的酸碱度达到一个平衡，口感更好