建平县辣串（凑合解馋版）的做法步骤及图解,美味正宗的建平县辣串（凑合解馋版）做法

建平县在哪，辽宁省的朝阳市。
建平县有啥，有山有矿有辣串。
辣串到底啥，辣酱土豆和豆皮。

用料  

建平县辣串（凑合解馋版）的做法  

1. 土豆切薄点片，焯水，稍微熟了，装盘备用！
   我还放了两个之前的丸子。
   豆皮也热水煮开。
   
   

2. 猪肉切末，我不喜欢肥肉，就把肥肉单独加热，逼出油分，炒这个肉末。
   
   酱汁准备:
   蒜蓉辣酱，多放几勺在碗里，放点水，少量鸡精，提鲜，搅匀备用。
   准备一碗水淀粉，水和淀粉多放点，待会要熬酱。

3. 煸炒肉末，觉得肉末炒差不多了，两个干辣椒，再炒一会，出香味，倒入刚才调好的蒜蓉辣酱汁。

4. 熬煮一会，倒入水淀粉，熬成粘稠状，关火出锅。

5. 倒入土豆，豆皮的容器，撒入适量的孜然粉，拌匀。

6. 成品，如图。
   
   我这个酱熬少了，有点拌不过来，酱汁多熬点，才有辣串的感觉。
   
   另外，我不爱吃糖醋汁，所以也没做。
   也没做辣椒油，等下次，补个辣椒油版。

小贴士

酱汁，多熬点，熬的时候，尝尝味道，可以咸一点，拌进去就有味道了。